CAP PSR

Formation sous statut scolaire

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.

Il intervient sur les domaines suivants : (il intervient dans les domaines suivants)

• la réalisation et la mise en valeur de préparations alimentaires simples
• la mise en place et le réapprovisionnement des espaces de distribution
• l’accueil et le conseil aux clients
• l’encaissement des prestations
• l’entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

Le CAP PSR est un diplôme  à finalité professionnelle, il permet une première insertion en :

Dans différents secteurs de la restauration :
– restauration rapide,
– restauration commerciale libre-service (cafétéria),
– restauration collective concédée ou directe dans les structures publiques, privées,    associatives, (établissements scolaires, établissements hospitaliers, établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), foyers logement, …),
– entreprises de fabrication de plateaux-repas conditionnés (transports aérien, ferroviaire…).

Et après le CAP…

1- Insertion Pro

Le diplôme du CAP PSR est un diplôme professionnel qui permet de se présenter sur le marché du travail

2 -Certificat de spécialisation

Il est également possible de compléter sa formation avec le certificat de spécialisation.
– Employé traiteur
– Employé barman…

3- CAP

– CAP Cuisine en 1 an
– CAP Restaurant en 1 an

4- Bac Pro
Avec un très bon dossier une  poursuite  d’études en Baccalauréat Professionnel est envisageable.
– Bac Pro Cuisine
– Bac Pro Commercialisation et services en restauration

Actualités